Francesinhas

(portugal-visa.co.uk)

As francesinhas são as meninas que mais rendem no mercado do Porto. Sobretudo, na “baixa” da cidade. Elas, as francesinhas, valem milhares de euros a cada dia. Tantas são as tascas que as servem a turistas. Encharcadas numa coisa que faria corar de vergonha o seu autor – Daniel David Silva –, que fez da sua petite fille a mais afamada menina do Restaurante A Regaleira. Feita a partir da tosta francesa, é o seu molho de cobertura que encarna o segredo do petisco. Um segredo que eles só conseguem imitar. Grosseiramente.
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14/08/2025