Francesinhas

 Francesinhas

(portugal-visa.co.uk)

(facebook.com/ARegaleira)

As francesinhas são as meninas que mais rendem no mercado do Porto. Sobretudo, na “baixa” da cidade. Elas, as francesinhas, valem milhares de euros a cada dia. Tantas são as tascas que as servem a turistas. Encharcadas numa coisa que faria corar de vergonha o seu autor – Daniel David Silva –, que fez da sua petite fille a mais afamada menina do Restaurante A Regaleira. Feita a partir da tosta francesa, é o seu molho de cobertura que encarna o segredo do petisco. Um segredo que eles só conseguem imitar. Grosseiramente.

.

.

.

.

14/08/2025

Siga-nos:
fb-share-icon

Soares Novais

Porto (1954). Jornalista. Tem prosa espalhada por jornais, livros e revistas. “Diário de Notícias”, “Portugal Hoje”, “Record”, “Tal & Qual” e “Jornal de Notícias” (JN) são algumas das publicações onde exerceu o seu ofício [Fonte: “Quem é Quem no Jornalismo”, obra editada pelo Clube de Jornalistas, em 1992]. Assinou e deu voz a crónicas de rádio. Foi delegado sindical e dirigente do Sindicato dos Jornalistas (SJ) [no biénio de 1996/97, sendo a Direcção do SJ presidida por Diana Andringa], da Associação dos Jornalistas e Homens de Letras do Porto (AJHLP) e membro do Conselho de Redacção do JN, do qual foi editor-adjunto do “Gabinete de Reportagem” e do “Desporto”. É autor do romance “Português Suave – Cuidado com cão” [1.ª edição “Euroedições”, em 1990; 2.ª edição “Arca das Letras”, em 2004], do livro de crónicas “O Terceiro Anel Já Não Chora Por Chalana”, da peça de teatro “E Tudo o Espírito Santo Levou” e da obra para a infância “A Família da Gata Pintinhas”. É um dos autores portugueses com obra publicada pela Editora Thesaurus, de Brasília. Actualmente, integra a Redacção do jornal digital “sinalAberto”.

Outros artigos

Share
Instagram